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四季轮回,西藏“粮食之母——青稞”,一种另类高原风光

四季轮回,当时间熬过寒冬,青藏高原上的冰雪开始消融,冻土萌动。这片土地上的人们再一次挥锄拉犁,双脚踏进土地,扬起粗壮有力的双手,将青稞播撒,画面极富仪式感。此时,你会听见他们的喉咙唱出铿锵有力的赞歌,那是在祈祷风调雨顺,希望能有个好收成。

民以食为天。无论我们的生活如何以大踏步的形式向前走去,也无法离开那一粒粒喷香的粮食。在青藏高原上,有一方令无数人向往的土地——西藏。生活在这里的藏族同胞,尊青稞为“粮食之母”。无论走到哪里,他们总无法忘记青稞香。那缕清香,是埋在血液里的魂,也是长在岁月里的爱。

也许,我们都有这样一个共识:要了解西藏,从青稞入手。青稞,在千年历史中,似乎已经成了象征青藏高原的一个符号。这个符号关乎生存,也关乎文化。

西藏,高海拔、低含氧、冷气候……这些关键词,无一不彰显着藏族同胞坚韧的意志力。青稞也是如此,其他农作物很难生存,它却凭借耐寒性强、生长期短、高产早熟等特征,在这里生存了下来,为这里的人提供了生命的养分。因为青稞的存在,这片生命的高地,变得生机盎然……

从传统的糌粑、青稞酒再到现在花样繁多的青稞饼干、青稞茶等,当一粒粒青稞萌芽而出,吸收天地精华那一刻,就已经背负了养育这片土地上人们的使命。当人们品尝着用青稞制成的美味食物,便从心底升起了由衷的感谢。感谢“粮食之母”让生命得以延续,让生活变得精彩。所以一个个民间故事被编写了出来,一代一代,口口相传。一代一代,纸笔书写。

青稞的形式在变,唯一不变的是,它所承载的文化……文/图 记者 李海霞

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