甘孜州旅游攻略必去景点及其游玩攻略指南

四、甘孜州吃喝玩乐指南

（一）舌尖上的甘孜：不容错过的特色美食

1. 主食类：藏地风味的质朴坚守

• 糌粑：作为藏族人民的主食，糌粑是用青稞炒熟后磨成的细粉，口感粗糙却带着谷物最原始的香气。食用时，将糌粑粉放入木碗，加入酥油茶或青稞酒，用手指顺时针搅拌成团即可。在理塘的藏家民宿里，女主人会手把手教你制作糌粑，温热的粉团在手中揉捏，青稞的焦香混合着酥油的醇厚，一口下去，仿佛能尝到高原阳光的味道。搭配一小碟奶渣，酸甜的口感能中和糌粑的厚重，层次十分丰富。

• 藏面：藏面的面条由青稞粉制成，比普通面条更有嚼劲，汤底则是用牦牛肉骨长时间熬煮而成，汤色清亮却鲜味十足。在康定的老街巷里，藏面店总是挤满了食客，一碗藏面配上一份牦牛肉片，再淋上一勺红油，辛辣与鲜香在口中碰撞。尤其适合清晨食用，温热的汤底顺着喉咙滑下，能瞬间驱散高原的寒气。

• 石锅鸡：以稻城亚丁的石锅鸡最为出名，选用当地散养的跑山鸡，搭配手掌参、当归、枸杞等中药材，用天然的皂石锅慢炖数小时。石锅能锁住食材的营养和鲜味，鸡肉炖得软烂脱骨，汤汁浓郁醇厚，喝上一口，暖意从胃里蔓延至全身。在亚丁村的餐馆里，围着热气腾腾的石锅，看着窗外的雪山，这种体验堪称冬日里的极致享受。

2. 肉食类：高原馈赠的浓郁鲜香

• 牦牛肉：甘孜的牦牛肉因生长在高海拔、无污染的环境中，肉质紧实，营养丰富。牦牛肉的做法多样，卤牦牛肉是最常见的，肉质紧实有嚼劲，咸香适中，是很好的下酒菜；烤牦牛肉串则带着炭火的焦香，撒上孜然和辣椒粉，一口一串，越吃越香。在塔公草原的牧民帐篷里，还能吃到新鲜的手抓牦牛肉，蘸上少量盐巴，就能品尝到牛肉最本真的味道。

• 风干肉：每到冬季，藏族同胞会将牦牛肉或羊肉切成条状，挂在通风处自然风干。风干后的肉水分含量极低，肉质坚硬，需要用刀削成薄片食用。风干肉带着淡淡的肉香，越嚼越有味道，是高原上的特色零食。在色达的集市上，能买到包装好的风干肉，作为伴手礼带回家，让家人也能品尝到高原的风味。

• 酥油茶煮藏香猪：藏香猪生长在海拔 3000 米以上的山区，以野生植物为食，肉质鲜嫩，脂肪含量低。用酥油茶煮藏香猪，将猪肉的鲜嫩与酥油茶的醇厚完美融合，汤汁浓郁，猪肉入口即化。这道菜在乡城的餐馆里较为常见，是当地的特色硬菜，适合多人分享。

3. 小吃类：街头巷尾的藏地风味

• 奶渣：奶渣是用牛奶或羊奶提炼酥油后剩下的副产品，分为甜奶渣和酸奶渣两种。甜奶渣口感松软，带着淡淡的奶香，适合直接食用；酸奶渣则口感酸涩，通常会加入少量糖或蜂蜜调味。在丹巴的甲居藏寨里，藏族阿妈会自制奶渣，用新鲜的牛奶制作，味道纯正。奶渣不仅可以直接吃，还能用来制作奶渣糕、奶渣包子等美食。

• 青稞饼：青稞饼是用青稞粉和水混合制成面团，擀成薄饼后用平底锅烙熟。刚出锅的青稞饼外酥内软，带着青稞的清香，可直接食用，也可夹上牦牛肉酱或蔬菜，口感更加丰富。在新都桥的街头，经常能看到小贩推着小车售卖青稞饼，热气腾腾的饼子是旅途中的美味补给。

• 藏式凉粉：藏式凉粉与普通凉粉不同，它是用豌豆粉制成，口感爽滑，调料则以辣椒、醋、蒜水、花椒油为主，还会加入少量的酥油，味道独特。在甘孜县的集市上，藏式凉粉摊前总是排着长队，一碗凉粉下肚，酸辣开胃，能瞬间缓解旅途的疲惫。

（二）藏地饮品：

1. 酥油茶：藏族人民的 “生命之饮”

酥油茶是甘孜最具代表性的饮品，由酥油、砖茶、盐巴经过特殊工艺制作而成。制作时，先将砖茶熬煮成浓茶，然后加入酥油和盐巴，放入茶桶中反复搅拌，直到酥油与茶水充分融合。酥油茶的口感醇厚，带着淡淡的茶香和酥油的味道，初尝可能会有些不适应，但越喝越能体会到它的独特魅力。在高原上，酥油茶具有御寒、解渴、缓解高原反应的功效，是当地人民日常生活中不可或缺的饮品。在任何一个藏家，主人都会热情地为你献上一杯酥油茶，双手接过茶杯，感受这份来自高原的温暖。

2. 青稞酒：藏地的 “欢乐之酿”

青稞酒是用青稞发酵制成的低度酒，酒精度数通常在 10%-15% 之间，口感清甜，带着青稞的香气。青稞酒的酿造过程十分讲究，需要经过浸泡、蒸煮、发酵、蒸馏等多个步骤，每一个环节都凝聚着藏族同胞的智慧。在节庆或重要场合，藏族同胞会用青稞酒招待客人，敬酒时还会唱起悠扬的祝酒歌。在理塘的赛马节上，你可以品尝到最新酿造的青稞酒，与当地牧民一起举杯欢庆，感受藏地的欢乐氛围。需要注意的是，青稞酒虽然度数不高，但后劲较大，饮酒时要适量。

3. 甜茶：甜蜜的藏地风味

甜茶与酥油茶不同，它是用牛奶、红茶、糖熬煮而成，口感香甜，带着浓郁的奶香味，更容易被游客接受。甜茶的制作相对简单，将红茶煮好后，加入牛奶和适量的糖，搅拌均匀即可。在拉萨的甜茶馆里，甜茶是最受欢迎的饮品，人们会点上一壶甜茶，配上一些小吃，悠闲地度过一下午。在甘孜的康定、新都桥等城市，也有很多甜茶馆，走累了，走进一家甜茶馆，点上一杯甜茶，感受那份属于藏地的悠闲与惬意。

（三）游玩体验：

1. 民俗文化体验：走进藏地生活

• 参与藏家家访：在甲居藏寨、塔公草原等地方，你可以选择参与藏家家访活动，走进藏族同胞的家中，体验他们的日常生活。在藏家里，你可以学习制作糌粑、酥油茶，穿着传统的藏装拍照，还能欣赏到藏族传统的歌舞表演。晚上，主人会准备丰盛的藏家晚宴，与你一起分享美食，讲述藏地的故事。这种沉浸式的体验，能让你更深入地了解藏族文化，感受藏族同胞的热情与淳朴。

• 观看赛马节：甘孜州的赛马节历史悠久，是当地最隆重的节庆活动之一。每年夏季，在理塘、色达等地方都会举办赛马节，来自各地的牧民骑着骏马，在草原上驰骋，展示自己的骑术。赛马节期间，还会举办文艺表演、物资交流等活动，热闹非凡。如果你在夏季来到甘孜，一定不要错过这场盛会，感受草原上的激情与狂欢。

• 体验转经：转经是藏族同胞重要的宗教活动之一，在甘孜的各大寺庙周围，都有转经道和转经筒。你可以跟着当地的信徒一起转经，手持转经筒，顺时针转动，口中默念经文，感受那份虔诚与宁静。在转经的过程中，你可以欣赏到寺庙的建筑风格，了解藏族的宗教文化。需要注意的是，转经时要尊重当地的宗教习俗，遵守寺庙的规定。

2. 户外探险体验：挑战自我，拥抱自然

• 徒步稻城亚丁：稻城亚丁的徒步路线是众多徒步爱好者心中的经典，这条路线不仅能让你欣赏到绝美的自然风光，还能挑战自我的体力和意志力。徒步路线从洛绒牛场出发，途经牛奶海、五色海，最终到达仙乃日神山脚下，全程海拔较高，路况复杂，但沿途的美景会让你觉得一切都值得。在徒步过程中，你可以看到雪山、湖泊、草地、森林等多种自然景观，感受大自然的神奇与壮美。需要注意的是，徒步前要做好充分的准备，包括身体准备、装备准备和物资准备，同时要遵守景区的规定，保护好自然环境。

• 骑行 318 国道甘孜段：318 国道被誉为 “中国人的景观大道”，其中甘孜段的风景最为壮观。如果你是骑行爱好者，可以选择骑行 318 国道甘孜段，从康定出发，途经新都桥、理塘、稻城等地，感受这条公路的魅力。骑行过程中，你可以欣赏到雪山、草原、峡谷、湖泊等多种自然景观，还能体验到不同地区的风土人情。需要注意的是，骑行 318 国道甘孜段难度较大，需要具备良好的体力和骑行技巧，同时要做好防晒、防寒、防雨等措施，确保骑行安全。

• 冰川探险：海螺沟的冰川是世界海拔最低的冰川，这里是进行冰川探险的绝佳地点。你可以穿上专业的冰川装备，在导游的带领下，走进冰川内部，探索冰川的奥秘。在冰川内部，你可以看到冰洞、冰柱、冰瀑布等奇特的景观，感受大自然的鬼斧神工。需要注意的是，冰川探险具有一定的危险性，一定要在专业导游的带领下进行，遵守导游的规定，确保自身安全。

（四）购物推荐：

1. 特色手工艺品：藏地文化的传承

• 唐卡：唐卡是藏族传统的绘画艺术，以宗教题材为主，色彩鲜艳，工艺精湛。在甘孜的各大寺庙周围和集市上，都有唐卡售卖，你可以根据自己的喜好选择不同题材、不同尺寸的唐卡。唐卡不仅具有很高的艺术价值，还具有一定的收藏价值，是很好的伴手礼。需要注意的是，购买唐卡时要选择正规的店铺，避免购买到假冒伪劣产品。

• 藏刀：藏刀是藏族同胞的传统武器和生活用品，刀身由优质的钢材制成，刀柄和刀鞘则采用木材、牛角、银子等材料制作，工艺精美。在甘孜的集市上，你可以看到各种款式的藏刀，有短刀、长刀、腰刀等。藏刀不仅实用，还具有很高的艺术价值，是很好的纪念品。需要注意的是，藏刀属于管制刀具，购买后要办理相关的手续，才能合法携带。

• 藏毯：藏毯是用羊毛手工编织而成，图案精美，色彩鲜艳，具有浓郁的藏地风格。藏毯的种类繁多，有挂毯、地毯、坐垫等，你可以根据自己的需求选择合适的藏毯。在甘孜的藏家店铺里，你可以买到手工编织的藏毯，每一块藏毯都凝聚着藏族工匠的心血，是很好的家居装饰品。

2. 特色农产品：高原的天然馈赠

• 青稞制品：青稞是甘孜的主要农作物之一，用青稞制成的产品种类繁多，如青稞米、青稞面、青稞酒、青稞饼干等。这些青稞制品不仅口感独特，还富含多种营养成分，是很好的健康食品。在甘孜的集市上，你可以买到各种青稞制品，作为伴手礼带回家，让家人也能品尝到高原的味道。

• 牦牛肉制品：牦牛肉制品是甘孜的特色农产品之一，如卤牦牛肉、风干牦牛肉、牦牛肉酱等。这些牦牛肉制品口感鲜美，营养丰富，是很好的零食和下酒菜。在甘孜的各大超市和特产店，都有牦牛肉制品售卖，你可以选择自己喜欢的口味购买。

• 藏药：甘孜是藏药的重要产地之一，这里的藏药种类繁多，疗效显著。如虫草、藏红花、天麻、当归等，这些藏药不仅具有很高的药用价值，还具有一定的保健作用。如果你有需要，可以在正规的藏药店铺购买藏药，但要注意辨别真伪，避免购买到假冒伪劣产品。

（五）住宿建议：

1. 特色民宿：感受藏地风情

在甘孜的甲居藏寨、塔公草原、稻城亚丁等景区周边，有很多特色民宿，这些民宿大多由藏族同胞经营，保留了传统的藏式建筑风格和生活习惯。入住特色民宿，你可以感受到浓郁的藏地风情，每天清晨被鸟鸣声唤醒，推开窗户就能看到绝美的自然风光。民宿的主人会为你提供贴心的服务，准备丰盛的早餐，还会为你推荐当地的游玩路线。在甲居藏寨的民宿里，你可以住在藏式楼房里，晚上围着火炉，与主人一起聊天，感受那份温馨与惬意。

2. 精品酒店：享受舒适便捷

如果你更注重住宿的舒适性和便捷性，可以选择入住甘孜各大城市的精品酒店。在康定、理塘、稻城等城市，都有很多精品酒店，这些酒店设施完善，服务周到，能为你提供舒适的住宿环境。酒店的地理位置通常比较优越，交通便利，周边配套设施齐全，方便你出行和购物。在康定的精品酒店里，你可以俯瞰整个康定城的美景，晚上还能欣赏到康定的夜景，感受这座城市的浪漫与魅力。

3. 露营：与自然亲密接触

如果你是户外爱好者，可以选择在甘孜的草原、湖边等地方露营，与自然亲密接触。在塔公草原、毛垭大草原等地方，都有专门的露营场地，你可以搭建帐篷，晚上躺在帐篷里，仰望星空，听着风声和虫鸣，感受大自然的宁静与美好。露营前要做好充分的准备，包括帐篷、睡袋、防潮垫等装备，同时要注意安全，遵守露营场地的规定，保护好自然环境。

五、甘孜州旅行注意事项

（一）高原反应应对

甘孜州大部分地区海拔较高，容易发生高原反应，尤其是对于初次来到高原的游客。在出发前，你可以提前一周服用红景天等预防高原反应的药物，增强身体的适应能力。到达高原后，要避免剧烈运动，保持良好的心态，多喝水，多吃蔬菜水果，保证充足的睡眠。如果出现头痛、头晕、呼吸困难等高原反应症状，要及时休息，必要时可以吸氧或前往医院就诊。

（二）交通出行

甘孜州的交通相对不便，大部分景区之间的距离较远，路况复杂。如果你选择自驾出行，要提前检查车辆的状况，准备好必要的工具和物资，同时要了解沿途的路况和天气情况，遵守交通规则，确保行车安全。如果你选择公共交通出行，可以乘坐长途汽车或旅游大巴，但要注意班次和时间，提前购票。在甘孜州内，部分景区之间没有公共交通，你可以选择包车或拼车出行，方便快捷。

（三）天气与着装

甘孜州的天气变化无常，昼夜温差较大，即使在夏季，也可能会遇到降雪天气。因此，在出行前，你要关注当地的天气情况，根据天气变化准备合适的衣物。建议携带冲锋衣、羽绒服、毛衣、牛仔裤等衣物，同时要准备好防晒用品，如防晒霜、太阳镜、帽子等，避免晒伤。在高海拔地区，要注意保暖，避免感冒。

（四）尊重当地习俗

甘孜州是藏族聚居区，有着独特的宗教文化和风俗习惯。在旅行过程中，你要尊重当地的宗教习俗和风俗习惯，遵守寺庙的规定，不随意触摸佛像、经文等宗教物品，不随意拍摄藏族同胞的肖像。在与藏族同胞交流时，要使用礼貌用语，尊重他们的生活习惯和文化传统。同时，要保护好当地的自然环境，不随意丢弃垃圾，不破坏植被。

（五）物资准备

在前往甘孜州旅行前，要做好充分的物资准备。除了必要的衣物、药品、防晒用品外，还可以携带一些零食和饮用水，以备不时之需。在高海拔地区，食品和饮用水的供应相对不便，提前准备一些物资可以让你的旅行更加顺利。此外，要准备好足够的现金，因为在部分偏远地区，信用卡和移动支付的使用并不普及。

甘孜州是一片充满魅力的土地，这里有绝美的自然风光，有深厚的文化底蕴，还有热情淳朴的藏族同胞。希望这份详细的旅游攻略，能为你的甘孜之旅提供帮助，让你在这片土地上留下美好的回忆。无论是欣赏美景、品尝美食，还是体验文化、挑战自我，甘孜都能满足你的期待，让你感受到旅行的真正意义。