美味的香椿拌面的做法步骤图，怎么做好吃

一、美味的香椿拌面的做法步骤图，怎么做好吃

步骤 1

把一勺半盐放到面粉里，倒入温水，用筷子搅成絮状，用手揉成团，包上保鲜膜，醒1小时

步骤 2

把面擀薄，表面抹上薄薄一层植物油，切成条装，盖上保鲜膜，醒半小时。

步骤 3

开始做凉拌香椿，把香椿洗净，倒入沸水，一分钟后捞出，晾凉。

步骤 4

用手捏掉水份，切末，放剩下一半盐，油烧热，泼到盐上，放几粒鸡精，搅拌均匀。

步骤 5

烧开水，开始扯面，煮面。

步骤 6

面捞到碗里，放入香椿，生抽，醋，喜欢吃辣的放些油泼辣子。搅拌均匀，开始享受美味吧。如果面很多，再放一点盐。

步骤 7

还可以根据个人洗好放入鸡蛋，肉哨子，都很好吃。

步骤 8

好吃不要像我一样吃撑

小贴士

放盐面会劲道，面软一些好醒，如果硬了醒的时间要长些，香椿不能泡时间太长，会变黄的。

二、求介绍美食，我宜宾的

宜宾燃面

宜宾燃面早在清光绪年间，便开始有人经营。为中华名优特色小吃，驰名中外。

宜宾人最喜爱吃面，常见的有，炖鸡面，咸鲜面，肥肠面，牛肉面，京酱面，口蘑面，三鲜面，辣鸡面，鳝鱼面，龙凤面。其中燃面是宜宾最具特色的小吃，原名叙府燃面，早在清光绪年间，便开始有人经营。

2010年7月25日，被正式确定为翠屏区非物质文化遗产项目。

竹海名菜

以竹笋、竹荪蛋、竹荪菜、竹菌、竹海腊肉、竹筒豆花、竹筒竹、竹荪酒、竹泡菜等“竹”菜汇成的“全竹宴”。可谓满桌皆是竹，无竹不成席，令人大开眼界、垂涎欲滴。

李庄白肉

李庄白肉选料精、火候准、佐料香。成菜白肉把瘦均匀，晶莹剔透，每片长20厘米，宽10厘米，厚1至2毫米。

鸭儿粑

鸭儿粑，又名叶儿粑、少数人称猪儿粑，是宜宾著名小吃。其主要原料为大米和糯米按一定的比例掺杂在一起，经浸泡后，用传统石磨磨成粉，过掉多余水分，并手工揉搓至一定的柔软度备用。

柏溪潮糕

四川宜宾“柏溪潮糕”又叫“柏溪糕点”为当地四大名吃之一，起源于清朝同治时期（公元1866年），截至2011年已有145年历史。

南溪豆腐干

位于中国四川南部万里长江第一县、文明古城南溪（已为南溪区），是生产豆腐干之传统企业，南溪豆腐干始于清光绪年间，截至2014年已有一百多年历史。

芽菜

四川四大名菜之一，亦名“叙府芽菜”，是与“涪陵榨菜”、“南充冬菜”、“内江大头菜”齐名的四川四大腌菜之一，始创于清道光中（约1838年前后）宜宾芽菜1982年评为四川省优质产品，1985年评为中国优质产品。

宜宾糟蛋

叙府糟蛋为清同治中（1860年左右）今市郊菜坝乡张竹君所创制，是将鸭蛋浸泡于配好作料的醪糟甜酒汁中一至三年而成。其传统生产工艺要经过3个阶段和10道工序，主要品类有南糟蛋、大众糟蛋、陈年糟蛋三种。

宜宾兰香斋熏肉

兰香斋熏肉早在二三十年代就以其独特的美味，闻名于省内外，曾在成都花会上展销时，荣获奖状和奖牌，远销成才重庆宁波上海和东南亚等地。

三、求：担担面的做法？

担担面的详细做法：

原料：

细面条1000克，豌豆苗100克，芝麻酱100克，酱油120毫升，香醋50毫升，味精，蒜泥，葱花，花椒面，红油200毫升，鸡汤400毫升，辣椒籽20克。

1、芝麻酱用酱油，香醋，鸡汤调开，放入味精，蒜泥，葱花，辣椒籽，花椒面，红油调成担担面佐料。

2、面条煮熟捞入10个碗里，浇上佐料，将豌豆苗烫熟，放在面条上即可

友情提示：

① 还有佐料里面放芹菜的，味道也很不错哦

②可以不用放麻酱的，我觉得麻酱放多了有点夺味

③花椒可以炸成花椒油用，担担面上面要洒上压碎的炸好的花生，很提味还要适量放点白糖

四、担担面在家的做法，急急急

材料：

细切面、豌豆尖（豌豆尖在北京很昂贵，如果没有可用其他青菜代替）、碎米芽菜1包（见图）、猪肉末300克、葱花、姜末、蒜末、油、生抽、料酒、盐

调料：红酱油、醋（少量）、香油、花椒油、辣椒油、猪油、鸡精、糖（少量）、葱花、蒜泥

芽菜肉末做法：

1、炒锅放适量油，放葱花、姜末、蒜末炒香2、放入猪肉末同炒，加生抽、料酒3、加碎米芽菜同炒，加盐调味出锅凉后可用密封容器冷藏保存，用来拌面，拌饭均可担担面做法：

1、将所有调料兑成底料2、锅中放适量清水烧滚，放入适量面条煮熟（不要煮得过软），快熟时放入豌豆尖稍烫即可

3、将煮好的面条和豌豆尖盛入有底料的碗中，将适量芽菜肉末盛在面条上即可

和匀即可食用，好吃得要命！