衢州必买的十大特产都有哪些值得期待的-游小途

在浙西的群山怀抱中，有一座古城，它低调而内敛，却蕴藏着无尽的宝藏。这里，是衢州，一个让人流连忘返的地方。你是否好奇，在这座古城中，有哪些特产是不可错过的？哪些水果能让人一尝难忘？又有哪些小吃，承载着衢州最正宗的味道？今天，就让我们一起踏上这场衢州特产之旅，探寻那些值得带回家的宝藏。

衢州必买的十大特产

衢州，这座历史悠久的城市，不仅文化底蕴深厚，其特产更是琳琅满目，让人目不暇接。以下是衢州必买的十大特产，每一件都承载着衢州的风土人情和独特韵味。

1. 衢州椪柑

特色：衢州椪柑，国家地理标志产品，果形端正，呈高扁圆形，果皮橙黄色，鲜艳美观，有光泽；易剥皮；果肉脆嫩爽口，香气浓郁，汁甜味鲜，糖度适中，较耐贮藏。
历史：衢州是中国柑橘主产区之一，有“中国柑橘之乡”的美称。衢州椪柑栽培历史悠久，自明代起，一直为皇家贡品，被誉为“亚洲宽皮桔之王”。
推荐理由：衢州椪柑以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了衢州的一张名片。无论是自食还是送礼，都是极佳的选择。

2. 龙游发糕

特色：龙游发糕，浙江省衢州市龙游县特产，中国国家地理标志产品。其制作工艺独特，配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。
历史：龙游发糕历史悠久，是当地百姓逢年过节必备的名点。因“发糕”为“福高”之谐音，寓“年年发、步步高”之吉祥涵意。
推荐理由：龙游发糕不仅口感绝佳，而且寓意美好，是送礼的佳品。无论是送给长辈还是朋友，都能表达出一份深深的祝福。

3. 开化龙顶茶

特色：开化龙顶茶，衢州开化县特产，为国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品。其外形紧直挺秀，银绿披毫；香气馥郁持久，沁人心脾；滋味鲜醇爽口，回味甘甜；汤色杏绿、清澈、明亮；叶底肥嫩、匀齐、成朵。
产地环境：开化县位于衢州市西北部，县域水资源丰富，地表水、出境水常年保持在II类以上，为开化龙顶茶优异的品质提供了良好的环境。
推荐理由：开化龙顶茶以其独特的品质和口感，赢得了广大茶友的喜爱。无论是自饮还是送礼，都能让人品味到衢州的山水之韵。

4. 常山胡柚

特色：常山胡柚，浙江省常山县特产，中国国家地理标志产品。其果实美观，呈梨形、圆球形或扁球形，色泽金黄；内质饱满，脆嫩多汁，酸甜适度，甘中微苦，鲜爽可口。
药用价值：常山胡柚不仅口感独特，而且具有抗菌、降低血糖、增强维生素C等多种药用价值。其外层果皮还具有祛痰镇咳的功效。
推荐理由：常山胡柚是一种集营养、美容、延年益寿于一体的纯天然保健食品。无论是自己食用还是送给亲朋好友，都能传递出一份健康和关怀。

5. 江山猕猴桃

特色：江山猕猴桃，又名甜梨、阳桃、白毛桃、毛梨子，属于猕猴桃科。其主产区在群山之中的塘源口乡，得益于得天独厚的地理环境，江山猕猴桃味甜浓香，品质独特。
营养价值：江山猕猴桃富含多种维生素和人体所需的微量元素，被誉为“水果之王”。其根还可做药用，具有清热解毒、活血消肿、利尿通淋等功效。
推荐理由：江山猕猴桃不仅口感鲜美，而且营养价值极高。无论是作为水果食用还是作为礼品赠送，都能让人感受到衢州的独特魅力。

6. 衢州莹白瓷

特色：衢州莹白瓷，浙江省衢州市特产，中国国家地理标志产品。它以瓷质细腻、釉面柔和、透亮皎洁、似象牙又似羊脂白玉而名闻遐迩，被誉为瓷中珍品。
制作工艺：衢州莹白瓷采用本地丰富的稀土原料和专采的瓷土，经过原料粉碎、制浆、压榨、真空炼泥等多道工序精心制作而成。
推荐理由：衢州莹白瓷选型新颖别致，制作精美，是文人、名士、外籍友人的钟爱之物。无论是作为艺术品收藏还是作为礼品赠送，都能彰显出独特的品味和文化底蕴。

7. 志棠白莲

特色：志棠白莲，浙江省龙游县特产，中国国家地理标志产品。其颗粒大、肉质厚、色泽白、易煮熟、口味好、营养更丰富。
历史：莲子产业是横山镇传统产业，种植历史悠久，已有800多年历史。早在南宋时期就有种植莲子的历史记载，清朝年间曾是皇室贡品。
推荐理由：志棠白莲不仅口感鲜美，而且营养丰富，是滋补身体的佳品。无论是自己食用还是送给长辈，都能表达出一份深深的关怀和敬意。

8. 江山蜂蜜

特色：江山蜂蜜，色泽深、口味独特、香甜味浓，含有多种能被人体直接吸收的微量元素和丰富的维生素、酶和生物活性物质等多种营养成分。
历史：宋朝时期，江山养蜂人在生产蜂蜜的同时，就已经能够用传统的分离技术将蜂蜡分离出来，用来制作蜡烛和名贵家具等器物的打蜡保护中。
推荐理由：江山蜂蜜不仅口感醇厚，而且具有润肠、润肺、养颜、增强人体免疫力等多种功效。无论是作为日常保健品还是作为礼品赠送，都能让人感受到衢州的甜蜜与温暖。

9. 常山山茶油

特色：常山山茶油，产于浙江省衢州市常山县，有“东方橄榄油”之美称，为国家地理标志保护产品。其不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80%以上，同时富含维生素E和钙、铁、锌、硒等微量元素。
历史：常山山茶油已有二千多年历史，并长期作为历代皇朝贡品。
推荐理由：常山山茶油营养价值丰富，经常食用能有效改善血清中的胆固醇含量，是高血压、心血管病、脂肪肝患者的理想食用油。无论是自己食用还是送给亲朋好友，都能传递出一份健康和关爱。

10. 开化清水鱼

特色：开化清水鱼，浙江省开化县特产，全国农产品地理标志产品。其体型修长、背部溜黑、腹部亮白，肌肉紧密结实而富有弹性，鱼头滑爽适口，鱼肉细嫩、味道鲜美。
生长环境：开化县位于衢州市西北部，县域水资源丰富，为开化清水鱼独特的外观形态和内在品质提供了良好的环境。
推荐理由：开化清水鱼以其鲜美的口感和独特的品质，赢得了广大食客的喜爱。无论是自己品尝还是作为礼品赠送，都能让人感受到衢州的山水之美和鱼鲜之味。

衢州必买的十大特产水果

衢州，这座被群山环抱的城市，不仅风景秀丽，而且水果资源丰富。以下是衢州必买的十大特产水果，每一种都让人垂涎欲滴。

1. 衢州椪柑（已提及，不再赘述）

2. 江山猕猴桃（已提及，不再赘述）

3. 常山胡柚（已提及，不再赘述）

4. 乌桃

特色：乌桃是衢州的独有水果，通常在8月份成熟。其味道微甜，稍微带点酸，吃起来特别爽口，具有健胃助消化的作用。
外观：乌桃果实饱满，色泽诱人，让人一看就食欲大增。
推荐理由：乌桃不仅口感独特，而且营养价值高。无论是作为水果食用还是作为礼品赠送，都能让人感受到衢州的独特风味。

5. 衢江枇杷

特色：衢江枇杷果实饱满，色泽金黄，口感鲜美多汁。其不仅味道鲜美，而且具有润肺止咳、清热解渴等功效。
产地环境：衢江区地处浙西山区，气候温和湿润，为枇杷的生长提供了得天独厚的条件。
推荐理由：衢江枇杷是衢州的特色水果之一，无论是自食还是送礼都是不错的选择。

6. 龙游黄花梨

特色：龙游黄花梨果实硕大，色泽鲜亮，口感清脆甘甜。其不仅味道鲜美，而且具有清热解渴、润肺止咳等功效。
产地环境：龙游县地处衢州市中部，气候适宜，土壤肥沃，为黄花梨的生长提供了良好的条件。
推荐理由：龙游黄花梨是衢州的又一特色水果，其独特的口感和营养价值让人难以忘怀。

7. 柯城椪柑

特色：柯城椪柑是衢州市柯城区的特产水果，其果形端正，色泽鲜艳，果肉脆嫩爽口，香气浓郁。
产地环境：柯城区是浙江省柑橘主产区之一，其得天独厚的地理环境和气候条件为椪柑的生长提供了优越的条件。
推荐理由：柯城椪柑以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了衢州的一张名片。无论是自食还是送礼都是极佳的选择。

8. 金棠黄花梨

特色：金棠黄花梨是衢州的一种优质梨品种，其果实硕大，色泽金黄，口感清脆甘甜。其不仅味道鲜美，而且具有清热解渴、润肺止咳等功效。
产地环境：金棠黄花梨主产于衢州市的某些特定区域，这些区域的气候和土壤条件都非常适合梨树的生长。
推荐理由：金棠黄花梨是衢州的特色水果之一，其独特的口感和营养价值让人回味无穷。

9. 江山白鹅（虽非传统意义上的水果，但作为衢州特色农产品，值得一提）

特色：江山白鹅是江山市的特产之一，其羽毛洁白如雪，体态优美，肉质鲜嫩可口。
产地环境：江山市地处衢州市南部，气候温和湿润，为白鹅的生长提供了良好的条件。
推荐理由：虽然江山白鹅不是水果，但其作为衢州的特色农产品，同样值得一尝。无论是作为食材还是作为礼品赠送，都能让人感受到衢州的独特魅力。

10. 常山猴头菇（虽非水果，但作为衢州特色农产品中的珍品，也值得推荐）

特色：常山猴头菇是衢州市常山县的特产之一，其色泽洁白或淡黄色，肉质细嫩，口感嫩滑，味道微苦而香浓。
产地环境：常山县地处衢州市西部，山区资源丰富，为猴头菇的生长提供了得天独厚的条件。
推荐理由：常山猴头菇不仅口感独特，而且具有极高的营养价值。无论是作为食材还是作为礼品赠送，都能让人感受到衢州的深厚文化底蕴和独特风味。

衢州最正宗的三头一掌

在衢州的美食江湖中，“三头一掌”无疑是最具代表性的存在。这道地方风味特色小吃以其独特的口感和深厚的文化底蕴，吸引了无数食客前来品尝。那么，什么是衢州最正宗的三头一掌呢？

1. 兔头

特色：衢州兔头以其鲜嫩的肉质和浓郁的卤香而著称。经过精心卤制后的兔头，肉质酥软，卤汁入味，每一口都能让人回味无穷。
制作工艺：衢州兔头的制作工艺非常讲究，需要选用新鲜的兔头，经过清洗、腌制、卤制等多道工序精心制作而成。
推荐理由：衢州兔头是“三头一掌”中的佼佼者，其独特的口感和丰富的营养价值让人难以忘怀。无论是作为下酒菜还是作为小吃零食，都是极佳的选择。

2. 鸭头

特色：衢州鸭头同样以其鲜嫩的肉质和浓郁的卤香而受到食客的喜爱。鸭头的肉质紧实而有嚼劲，卤汁的香辣味道让人欲罢不能。
制作工艺：衢州鸭头的制作工艺与兔头相似，但需要更加注重卤汁的调配和火候的掌握，以确保鸭头的口感和味道达到最佳状态。
推荐理由：衢州鸭头是“三头一掌”中的经典之作，其独特的口感和香辣的味道让人一尝难忘。无论是自己品尝还是作为礼品赠送给亲朋好友，都是不错的选择。

3. 鱼头

特色：衢州鱼头选用开化的清水鱼作为原料，搭配衢州特有的紫苏烧法制作而成。鱼头的肉质细嫩鲜美，汤汁浓郁可口，让人回味无穷。
制作工艺：衢州鱼头的制作工艺相对复杂，需要先将清水鱼处理干净，然后加入紫苏等调料进行烧制。在烧制过程中需要注重火候的掌握和调料的搭配，以确保鱼头的口感和味道达到最佳状态。
推荐理由：衢州鱼头是“三头一掌”中的一道佳肴，其独特的口感和浓郁的味道让人难以忘怀。无论是作为家常菜还是作为宴客佳肴，都能让人赞不绝口。

4. 鸭掌

特色：衢州鸭掌以其脆嫩的口感和浓郁的卤香而受到食客的喜爱。鸭掌的肉质紧实而有弹性，卤汁的香辣味道让人欲罢不能。
制作工艺：衢州鸭掌的制作工艺与鸭头相似，但需要更加注重鸭掌的清洗和卤制时间，以确保鸭掌的口感和味道达到最佳状态。
推荐理由：衢州鸭掌是“三头一掌”中的一道美味小吃，其独特的口感和香辣的味道让人一尝难忘。无论是作为下酒菜还是作为零食小吃，都是极佳的选择。

衢州必买十大特产零食

在衢州的街头巷尾，总有一些零食让人垂涎欲滴。以下是衢州必买的十大特产零食，每一种都让人回味无穷。

1. 龙游发糕（已提及作为特产，但同样适合作为零食）

2. 衢州烤饼

特色：衢州烤饼又称烧饼，是浙江衢州传统的地方特色小吃之一。其主要原料为面粉、葱花、猪肉、梅干菜等，经过炭炉烘烤而成，口感香脆可口。
制作工艺：衢州烤饼的制作工艺非常讲究，需要先将面粉和水搅拌均匀，然后加入葱花、猪肉、梅干菜等馅料进行包裹，最后放入炭炉中烘烤至熟。
推荐理由：衢州烤饼是衢州街头巷尾最常见的小吃之一，其独特的口感和丰富的馅料让人难以忘怀。无论是作为早餐还是作为零食小吃，都是极佳的选择。

3. 江山米糕

特色：江山米糕是江山市的特产之一，其口感软糯香甜，味道独特。米糕的主要原料为糯米和白糖等，经过精心制作而成。
制作工艺：江山米糕的制作工艺相对简单，但需要注重原料的选择和比例的搭配。将糯米浸泡后蒸熟，然后加入白糖等调料进行搅拌均匀，最后放入模具中压实成型即可。
推荐理由：江山米糕是衢州的一种传统小吃，其独特的口感和香甜的味道让人回味无穷。无论是自己品尝还是作为礼品赠送给亲朋好友，都是不错的选择。

4. 球川雪片糕

特色：球川雪片糕是衢州市常山县球川镇的特产之一，其口感酥脆香甜，味道独特。雪片糕的主要原料为糯米粉、白糖和芝麻等，经过精心制作而成。
制作工艺：球川雪片糕的制作工艺相对复杂，需要先将糯米粉和水搅拌均匀，然后加入白糖和芝麻等调料进行搅拌均匀，最后放入模具中压实成型并切片即可。
推荐理由：球川雪片糕是衢州的一种传统小吃，其独特的口感和香甜的味道让人难以忘怀。无论是作为零食小吃还是作为礼品赠送给亲朋好友，都是极佳的选择。

5. 水晶糕

特色：水晶糕是衢州的一种传统小吃，其口感Q弹爽滑，味道清甜可口。水晶糕的主要原料为木薯粉、白糖和水等，经过精心制作而成。
制作工艺：水晶糕的制作工艺相对简单，但需要注重原料的选择和比例的搭配。将木薯粉和水搅拌均匀后蒸熟，然后加入白糖等调料进行搅拌均匀即可。
推荐理由：水晶糕是衢州夏日里的一道清凉小吃，其独特的口感和清甜的味道让人回味无穷。无论是自己品尝还是作为礼品赠送给亲朋好友，都是不错的选择。

6. 焙糕

特色：焙糕是衢州的一种传统小吃，其口感酥脆香甜，味道独特。焙糕的主要原料为面粉、白糖和芝麻等，经过精心烘焙而成。
制作工艺：焙糕的制作工艺相对简单，但需要注重火候的掌握和调料的搭配。将面粉和水搅拌均匀后加入白糖和芝麻等调料进行搅拌均匀，然后放入烤箱中烘焙至熟即可。
推荐理由：焙糕是衢州的一种传统糕点，其独特的口感和香甜的味道让人难以忘怀。无论是作为零食小吃还是作为早餐点心，都是极佳的选择。

7. 开化气糕

特色：开化气糕是开化县的传统小吃之一，其口感松软香甜，味道独特。气糕的主要原料为大米、面粉和白糖等，经过发酵和蒸制而成。
制作工艺：开化气糕的制作工艺相对复杂，需要先将大米浸泡后磨成米浆，然后加入面粉和白糖等调料进行搅拌均匀并发酵至蓬松状态，最后放入蒸锅中蒸制至熟即可。
推荐理由：开化气糕是衢州的一种特色小吃，其独特的口感和香甜的味道让人回味无穷。无论是自己品尝还是作为礼品赠送给亲朋好友，都是不错的选择。

8. 衢州麻饼

特色：衢州麻饼是衢州的一种传统糕点之一，其口感酥脆香甜，味道独特。麻饼的主要原料为面粉、白糖、芝麻和猪油等，经过精心制作而成。
制作工艺：衢州麻饼的制作工艺相对简单，但需要注重原料的选择和比例的搭配。将面粉和水搅拌均匀后加入白糖、芝麻和猪油等调料进行搅拌均匀并揉成面团，然后擀成薄片并切成小块放入烤箱中烘焙至熟即可。
推荐理由：衢州麻饼是衢州的一种传统小吃，其独特的口感和香甜的味道让人难以忘怀。无论是作为零食小吃还是作为早餐点心，都是极佳的选择。

9. 龙游小辣椒

特色：龙游小辣椒是衢州龙游县的传统特产之一，其色泽鲜亮、形小肉厚、脆而不辣、口感鲜香。小辣椒不仅可以作为调料使用，还可以直接作为零食食用。
制作工艺：龙游小辣椒的制作工艺相对简单，但需要注重原料的选择和晾晒的时间。将新鲜的小辣椒采摘下来后清洗干净并晾晒至干即可。
推荐理由：龙游小辣椒是衢州的一种特色小吃，其独特的口感和鲜香的味道让人回味无穷。无论是作为调料还是作为零食小吃，都是不错的选择。

10. 杜泽茭白（虽非传统意义上的零食，但作为衢州特色农产品中的佳品，可加工成多种美食）

特色：杜泽茭白是衢州市衢江区杜泽镇的特产之一，其叶翠茎直、实体洁白如玉、无山珍之气却饱清爽本色、无湖鲜之味却富水性真味、脆嫩味甘、口感清雅。
产地环境：杜泽镇地处衢江区西部山区，气候温和湿润、土壤肥沃疏松，为茭白的生长提供了得天独厚的条件。
推荐理由：虽然杜泽茭白不是传统意义上的零食，但其作为衢州的特色农产品之一，可以加工成多种美食如茭白炒肉、茭白烧豆腐等。无论是自己品尝还是作为礼品赠送给亲朋好友，都是不错的选择。