江西旅游几月份去最好？江西有什么好玩的地方

出行贴士：井冈山景区内有很多 “红色主题酒店”，比如 “井冈山宾馆”，房间内有革命时期的老照片和标语，部分房型还保留了 “煤油灯式台灯”，晚上开灯时氛围感十足。如果想体验乡村生活，可住在 “茅坪镇” 的民宿，比如 “茅坪人家民宿”，老板会做地道的 “井冈山烟笋炒腊肉”，清晨还能在民宿旁的稻田边散步，听村民讲当年红军在茅坪的故事。

4. 赣州宋城：“江南宋城” 的千年烟火气

核心特色：赣州是江西保存最完整的宋代古城，拥有 “宋城墙”“郁孤台”“八境台” 等宋代建筑，走在古城的石板路上，仿佛穿越回千年前的宋朝。夜晚的宋城更具韵味，灯笼亮起时，宋城墙倒映在章江、贡江交汇处，宛如一幅 “宋式山水画卷”。

人文小知识：赣州宋城墙是中国唯一保存完整的宋代砖城，全长 3664 米，比西安明城墙还早 200 多年。城墙上的 “警铺”（古代的哨所）和 “马面”（城墙外侧的突出部分），都是宋代军事防御体系的重要组成部分，体现了当年赣州的军事地位。

三、江西特色美食

江西人爱吃辣，也懂吃鲜，无论是街头巷尾的小吃，还是宴席上的硬菜，都藏着独特的 “赣味”。下面按 “城市分类”，带你解锁江西的舌尖美味，每一道都值得专程打卡！

（一）南昌：省会城市的烟火小吃

1. 南昌炒粉

作为南昌人的 “早餐灵魂”，南昌炒粉的讲究藏在细节里。首先是米粉的选择，必须是本地的 “籼米粉”，泡发后口感劲道不软烂；其次是配料，五花肉末、南昌辣萝卜干、青菜、鸡蛋是 “标配”，有的店家还会加 “南昌腐乳” 提鲜；最后是火候，大火快炒，让每一根米粉都裹上酱汁，辣中带鲜，油而不腻。

推荐店铺：① “周记粉店”（系马桩店）：开了 20 多年的老店，炒粉火候把控精准，辣萝卜干脆爽，搭配一碗 “瓦罐汤”（推荐肉饼汤），是南昌人的经典早餐组合；② “绳金塔瓦罐汤店”（绳金塔街店）：炒粉分量足，可根据口味选择 “微辣”“中辣”“特辣”，瓦罐汤种类多，除了肉饼汤，还有 “香菇鸡汤”“海带排骨汤”。

食用贴士：吃南昌炒粉时，建议搭配瓦罐汤，一口粉一口汤，解辣又暖胃；如果不能吃辣，一定要提前跟店家说 “少放辣椒”，南昌的辣度比普通城市高一个等级。

2. 瓦罐汤

南昌瓦罐汤的精髓在于 “慢炖”，将食材放入小瓦罐中，再把小瓦罐放进大瓦缸里，用木炭火慢炖 4-6 小时，让食材的鲜味充分融入汤中。常见的瓦罐汤有 “肉饼汤”（猪肉末加鸡蛋）、“香菇鸡汤”（本地土鸡加干香菇）、“海带排骨汤”（排骨加海带），还有更滋补的 “天麻鸽子汤”“当归羊肉汤”，适合秋冬季节喝。

推荐店铺：① “民间瓦罐汤”（八一广场店）：连锁品牌，汤品新鲜，肉饼汤肉质紧实，汤里有淡淡的胡椒味；② “老南昌瓦罐汤”（渊明南路店）：本地老字号，瓦罐汤用的是 “土陶罐”，保温效果好，冬天喝到最后一口还是热的。

隐藏吃法：在瓦罐汤里加一勺 “南昌腐乳”，搅拌均匀后喝，鲜香味会更浓，这是南昌本地人的 “隐藏喝法”。

3. 藜蒿炒腊肉

“鄱阳湖的草，南昌人的宝”，这里的 “草” 指的就是藜蒿。每年春季，鄱阳湖的藜蒿鲜嫩上市，搭配南昌本地的腊肉一起炒，藜蒿的清香与腊肉的咸香融合，是南昌春季的 “时令硬菜”。正宗的藜蒿炒腊肉，藜蒿要选 “带根的嫩茎”，腊肉要选 “三层五花腊肉”，炒的时候加少许干辣椒提味，口感脆嫩不柴。

推荐店铺：① “0791 赣菜厨房”（红谷滩店）：环境好，藜蒿炒腊肉用的是鄱阳湖新鲜藜蒿，腊肉是店家自制的，咸淡适中；② “老三样”（船山路店）：网红赣菜馆，藜蒿炒腊肉分量足，辣度适中，适合朋友聚餐。

季节提醒：藜蒿的最佳食用期是 2-4 月，过了 4 月藜蒿会变老，口感变差，想吃的朋友要抓紧春季的尾巴。

（二）景德镇：瓷都里的 “鲜辣” 风味

1. 景德镇冷粉

与南昌炒粉不同，景德镇冷粉是 “凉拌” 的，更适合夏天吃。米粉煮熟后过凉水，沥干水分后加入辣椒油、醋、酱油、蒜末、姜末、萝卜干、花生米、葱花等调料，搅拌均匀后口感爽滑，辣中带酸，开胃解腻。有的店家还会加 “景德镇特有的腌菜”，让冷粉的味道更有层次感。

推荐店铺：① “毛仔特色小吃”（珠山路店）：景德镇老字号，冷粉调料齐全，辣椒油是店家自制的，香味浓郁；② “小张冷粉”（新村西路店）：本地人常去的小店，冷粉分量足，可加 “牛肉码” 或 “肉末码”，价格实惠。

食用贴士：吃冷粉时，建议搭配一碗 “景德镇肉饼汤”，冷粉的辣与肉饼汤的鲜互补，是景德镇人的经典搭配。

2. 瓷泥煨鸡

这道美食是景德镇的 “特色宴席菜”，做法很有创意。将本地土鸡处理干净后，用盐、料酒、姜片、葱段腌制 1 小时，再用 “景德镇特有的瓷泥” 将鸡包裹严实，放入炭火中煨烤 2-3 小时，直到瓷泥烤裂，鸡肉熟透。打开瓷泥时，鸡肉的香味扑鼻而来，肉质鲜嫩多汁，带着淡淡的瓷泥清香，没有一点腥味。

推荐店铺：① “陶溪川胡桃里音乐酒馆”（陶溪川店）：环境文艺，瓷泥煨鸡用的是 “高岭土瓷泥”，鸡肉选用 1 年左右的土鸡，口感鲜嫩；② “景德镇人家”（昌南大道店）：本地赣菜馆，瓷泥煨鸡分量足，适合 3-4 人分享，还可搭配 “景德镇炒米粉” 一起吃。

文化彩蛋：瓷泥煨鸡的做法源于古代景德镇的瓷工，当年瓷工们在窑边工作时，用瓷泥包裹鸡肉在窑火旁煨烤，逐渐形成了这道特色美食。

3. 景德镇汤包

景德镇汤包与其他地方的汤包不同，皮更薄，馅更鲜。馅料用的是 “五花肉末加香菇末”，加入少许 “景德镇酱油” 提鲜，包好后放入蒸笼蒸 5-8 分钟，出锅时汤包晶莹剔透，咬一口汤汁四溢，鲜而不腻。有的店家还会做 “蟹黄汤包”，每年秋季上市，味道更鲜美。

推荐店铺：① “老面汤包”（中华南路店）：开了 15 年的老店，汤包都是现包现蒸，皮软馅足，汤汁鲜美；② “景德镇汤包王”（朝阳路店）：汤包种类多，除了香菇肉末汤包，还有 “韭菜鸡蛋汤包”“虾仁汤包”，适合不同口味的人。

食用贴士：吃汤包时，先咬一个小口，把汤汁吸出来，再吃汤包，避免汤汁烫嘴。

（三）婺源：徽派风味的 “山野美食”

1. 婺源糊豆腐

这是婺源的 “传统家常菜”，做法简单却很美味。将嫩豆腐切成小块，用清水煮至浮起，捞出沥干水分；锅中倒油，放入姜末、蒜末爆香，加入香菇末、笋干末、肉末翻炒至熟，再加入清水、豆腐块，煮 5 分钟后用淀粉勾芡，最后撒上葱花、胡椒粉即可。口感软糯顺滑，鲜香味浓，带着香菇和笋干的山野气息。

推荐店铺：① “光明茶楼”（李坑景区内）：位于李坑古村的河边，糊豆腐用的是 “婺源本地嫩豆腐”，笋干是店家自己晒的，味道正宗；② “晓起人家”（晓起村店）：民宿自带的餐厅，糊豆腐分量足，可根据口味选择 “清淡版” 或 “微辣版”，适合家庭出游。

文化意义：婺源糊豆腐是婺源人 “待客的第一道硬菜”，体现了婺源人的热情好客，逢年过节或家里来客人时，都会做这道菜。

2. 婺源汽糕

这是婺源的 “街头早餐小吃”，做法很有特色。将大米磨成米浆，加入少许盐、葱花、虾米、笋干末、肉末搅拌均匀，倒入特制的圆形蒸笼中，蒸 10-15 分钟，直到米浆凝固，表面金黄即可。出锅后切成小块，口感松软有嚼劲，鲜香味浓，带着虾米和笋干的鲜味，是婺源人早上必吃的小吃之一。

推荐店铺：① “婺源汽糕王”（紫阳镇店）：婺源最有名的汽糕店，米浆用的是 “婺源本地大米”，蒸出来的汽糕带着米香，配料丰富；② “李坑汽糕店”（李坑景区门口）：游客常去的小店，汽糕现蒸现卖，可根据口味加 “辣椒油” 或 “酱油”，价格便宜。

食用贴士：婺源汽糕最好趁热吃，凉了之后口感会变硬，影响味道。

3. 荷包红鲤鱼

这是婺源的 “地标美食”，因鱼形似荷包而得名。婺源荷包红鲤鱼生长在婺源的稻田里，以稻花为食，肉质细嫩，刺少肉多，味道鲜美。做法有 “清蒸荷包红鲤鱼”“红烧荷包红鲤鱼”，清蒸能最大程度保留鱼的鲜味，红烧则更入味，适合喜欢重口味的人。

推荐店铺：① “江湾人家”（江湾镇店）：位于江湾古镇内，清蒸荷包红鲤鱼用的是 “当天捕捞的活鱼”，蒸的时候只加姜片、葱段、料酒，原汁原味；② “篁岭晒秋人家”（篁岭景区内）：民宿餐厅，红烧荷包红鲤鱼用的是 “婺源本地辣椒”，辣中带鲜，鱼肉入味，搭配 “婺源米酒” 一起吃，更有风味。

注意事项：婺源荷包红鲤鱼是国家地理标志产品，价格比普通鲤鱼贵一些，正宗的荷包红鲤鱼体型短圆，颜色鲜红，购买时要注意辨别。