游小途特拉维夫及其邻近的雅法已经崛起为国际级的餐饮中心，为食客们提供了从经济实惠到高端奢华的全方位餐饮体验。这里汇聚了众多匠心独运的啤酒馆和mis’adot shef餐厅，每一处装饰和每一道菜肴都深刻映射出主厨们的独特风格和匠心追求。相较之下，耶路撒冷虽然餐饮选择不少，但整体而言缺乏亮点，其餐饮水平与特拉维夫相比，显然略逊一筹。
当然，这两个国家还隐藏着诸多美食瑰宝等待食客们去发掘。阿卡的鲜美海鲜、海法和加利利地区的浓郁阿拉伯传统美食、戈兰高地出产的顶级牛排，以及上加利利莫沙夫阿姆拉姆的精致素食，都是不可错过的美味。
在耶路撒冷，大部分犹太餐厅都遵循犹太教规，这意味着除了酒店内的餐厅外，它们会在安息日暂停营业。然而，在以色列的其他地区，餐饮场所则更加灵活，多数不受犹太教规限制。因此，这些餐厅一周七天均对外开放，菜单上可能同时提供牛奶、肉类、海鲜，甚至是以色列人委婉称呼的“白肉”——猪肉。
跨越到约旦河西岸，那里的经济型和中档餐厅主要以黎凡特阿拉伯菜为主打。食客们可以品尝到如shish tawoq（腌制烤鸡肉串）和kofta（羊肉串）这样的经典烤肉，还有一系列令人垂涎的小吃，如鹰嘴豆泥、muttabal（茄子酱与芝麻酱、酸奶、橄榄油的美妙融合）、沙拉、kibbeh（肉馅碎麦饼）以及炸奶酪。
特别是在约旦河西岸的伯利恒地区，众多餐厅致力于传承巴勒斯坦传统美食。例如，手抓饭（mansaf）——在香糯的米饭上铺满碎鸡肉或羊肉，再淋上醇厚的肉汤——以及makloubeh，这是一道将鸡肉藏于米饭之下，与坚果和香料一同慢炖而成的佳肴。
最后，造访约旦河西岸的旅客绝不能错过品尝库纳法（kunafeh）。这款以小麦和奶酪为基底的甜点，是北部城市纳布卢斯的骄傲之作，绝对值得一试。