饶平必吃十大美食及其最佳游玩时间推荐

清晨六点的饶平县城，西门市场的石板路还沾着露水，卖鱼丸的阿伯正用木槌捶打新鲜的马鲛鱼，“咚咚” 声混着海鲜摊的叫卖声飘到巷口；而三十公里外的海山岛，渔民刚把连夜捕捞的海胆卸上岸，竹筐里的海胆还带着海水的咸腥，等着早市的食客来挑。这就是饶平 —— 藏在粤东的 “美食秘境”，一边是潮汕传统小吃的甜糯鲜香，一边是南海海鲜的生猛鲜活，连空气里都飘着 “鲜” 与 “甜” 的碰撞。

作为跑遍潮汕三市的旅游博主，后台最常收到的提问始终绕不开三个核心：饶平到底有哪些 “本地人私藏” 的美食？什么时候去能既避开人潮，又赶上最新鲜的海味和应季小吃？除了吃，饶平还有哪些值得专程跑一趟的小众景点？这篇攻略会像带你穿巷弄的本地朋友，从十大美食的隐藏吃法，到不同季节的专属体验，再到藏在渔港和古村里的游玩暗号，帮你解锁饶平 “既传统又鲜活” 的双面魅力。准备好你的胃和好奇心，我们要去饶平的菜市场、小吃摊和渔港边，找那些攻略里没写全的粤东故事了。

一、饶平必吃十大美食

饶平的美食从不是孤立的 “小吃”，而是串联起潮汕饮食文化的 “味觉密码”—— 既有南海赋予的生猛海鲜，也有潮汕人对 “甜糯” 的极致追求，还有融入日常的家常滋味。我们筛选出的十大美食，每一道都带着饶平的 “专属印记”，有的是传承百年的手艺，有的是靠海吃海的智慧，能让你一口尝出粤东沿海的烟火气。

饶平十大必吃美食信息表

不止于 “吃” 的潮汕文化体验

1. 饶平鱼丸：用木槌捶打的 “海味珍珠”

很多人吃过鱼丸，但没吃过饶平 “无淀粉” 的手工鱼丸 —— 去年初秋我在西门市场遇到卖鱼丸的陈阿伯，他告诉我：“做饶平鱼丸，只能用当天刚捕的马鲛鱼，去皮去骨后，要靠人力用木槌捶打半小时，直到鱼肉变成‘鱼糜’，这样做出来的鱼丸才够弹，煮的时候不会散。”

阿伯的摊位在西门市场入口第三家，每天早上 6 点就开始捶鱼，“咚咚” 的捶打声成了市场的 “起床铃”。我买了一斤生丸（25 元），阿伯特意加了一勺他自制的 “鱼露蘸料”：“这是用鲭鱼发酵的，蘸鱼丸最鲜，外面买不到。” 回家煮的时候，水刚开下鱼丸，浮起来就熟了，咬开的瞬间，汤汁在嘴里爆开，没有一点淀粉的粉感，只有马鲛鱼的鲜甜，汤头我加了点芹菜粒，鲜得连喝三碗。

要注意的是，饶平鱼丸分 “生丸” 和 “熟丸”：生丸适合带回家煮，熟丸是现成煮好的，8 元一碗，适合在摊位上吃。如果想带回去当伴手礼，建议买生丸，用真空包装（加 5 元），冷藏能放 3 天，冷冻能放 1 个月，煮之前不用解冻，直接下锅就行。

2. 饶平肖米：和 “烧卖” 不一样的潮汕味道

第一次吃饶平肖米时，我差点以为是 “迷你烧卖”，但咬下去才发现完全不同 —— 饶平肖米的皮更薄，像纸一样，轻轻一咬就破，内馅是猪肉、虾仁、笋丁，没有加过多的调味料，靠虾仁的鲜和笋丁的脆提味，蒸制而非油炸，吃起来清甜不腻。

推荐县城西门路的 “西门肖米”，老板是一对中年夫妻，做肖米做了 20 年。每天早上 5 点就开始擀皮，“肖米皮要擀到‘透光’，才能保证蒸好后软嫩”，老板娘一边包肖米一边说。15 元一份，12 个，刚蒸好的肖米冒着热气，皮软得能看到里面的虾仁。

本地人的吃法是 “肖米配鱼丸汤”：肖米蘸一点本地辣椒酱（微辣带甜），咬一口肖米，再喝一口鱼丸汤，甜辣和鲜美的碰撞特别过瘾。如果买多了，剩下的肖米可以带回家煎 —— 平底锅放少许油，把肖米煎至外皮酥脆，内馅的油脂被逼出来，又是另一种香味，我试过一次，连不爱吃剩菜的朋友都抢着吃。

3. 海山岛海胆炒饭：一口尝到 “大海的味道”

饶平的海山岛是 “海胆之乡”，这里的海胆因为生长在清澈的浅海，肉质更鲜甜，没有腥味。去年夏天我在海山岛黄隆渔港的 “海岛人家大排档” 吃了一碗海胆炒饭，至今难忘 —— 老板从竹筐里拿起一个海胆，用刀剖开，金黄的海胆肉直接挖出来，和刚煮好的本地丝苗米混合，只加少许盐和葱花，大火快炒，出锅时海胆的鲜完全融入米饭里，每一粒米都裹着海胆的油脂，香得让人忍不住舔勺子。

老板说：“海胆炒饭要‘快’，从海胆上岸到炒好不能超过 1 小时，不然海胆会变腥。”68 元一份，足够 2 个人吃，建议搭配 “凉拌海菜”（15 元 / 份），海菜是本地海域的野生海菜，用醋和蒜凉拌，清爽解腻，刚好中和炒饭的油香。

吃海胆炒饭有个 “隐藏技巧”：让老板少放盐，因为海胆本身带咸，少盐能更突出海胆的鲜；最后可以淋一勺鱼露，鲜度会翻倍，但不要多，不然会盖过海胆的味道。如果想体验 “现捞现吃”，可以早上跟着渔民出海（100 元 / 人，包船 2 小时），自己捞海胆，然后让大排档加工，加工费 20 元，这样吃起来更有成就感。

二、饶平最佳旅行时间

饶平的美随季节变得特别 “鲜明”：春天有应季的栀粽和清明虾，夏天有海山岛的海胆和避暑风光，秋天有肥美的海鲜和甘甜的水果，冬天有暖身的糕烧番薯芋和朥饼 —— 没有 “不好的季节”，只有 “没选对玩法的季节”。我们整理了这份 “季节指南”，帮你找到最适合自己的时间，遇见饶平的 “限定美好”。

饶平季节旅行信息表

月度体验解析

1. 5-6 月：在端午前后遇见 “栀粽与海胆”

饶平的 5-6 月是 “甜与鲜” 的碰撞 —— 端午前后（农历五月），县城的菜市场会冒出很多 “栀粽摊”，用栀子汁浸泡的糯米包裹芦苇叶煮熟，剥开后是淡黄色的粽体，自带栀子的清香，蘸着白糖吃，甜而不腻，是饶平人端午必吃的传统小吃。去年端午我在县城中山路的 “阿婆栀粽摊” 买了一条（8 元），阿婆说：“栀子能清热，夏天吃栀粽，不容易上火。”

同时，5-6 月也是海山岛海胆的 “旺季”，这时候的海胆因为刚经过繁殖期，肉质更饱满。从县城自驾到海山岛约 1 小时，沿途会经过 “金交椅灯塔”，白色的灯塔矗立在海边，背景是湛蓝的大海，特别适合拍照。中午在渔港旁的大排档吃海胆炒饭，下午可以去 “海山岛沙滩” 玩水，沙子细腻，人少清净，傍晚看渔船归港，渔船上的渔民忙着卸海货，热闹又鲜活。

要注意的是，6 月是饶平的 “梅雨季节”，偶尔会下雨，但雨下得不长，带一把折叠伞就行。端午前后的栀粽摊多在菜市场门口，只卖 10 天左右，想吃要赶早，晚了就没了。

2. 9-10 月：在龙眼树下吃 “杂鱼鼎”

饶平的 9 月是 “龙眼的季节”—— 县城周边的龙眼园里，一串串金黄的龙眼挂满枝头，本地品种 “石硖龙眼” 果肉厚，核小，甜度高，10 元 / 斤，可以自己进园采摘（15 元 / 人，随便吃，带走另算）。去年 9 月我在 “饶平龙眼园”（黄冈镇附近）摘了一下午，边摘边吃，新鲜的龙眼带着露水，比超市买的甜多了。

10 月的饶平最适合吃 “杂鱼鼎”—— 经过夏季的生长，秋季的杂鱼种类最多，有鲳鱼、鲈鱼、虾虎鱼等，老板会根据当天的捕捞情况搭配，加姜、葱、蒜、酱油焖煮，出锅时连锅端上桌，揭开盖子的瞬间，海鲜的鲜味扑面而来。在柘林渔港旁的 “渔港杂鱼鼎” 吃了一次（48 元 / 鼎），老板还送了一盘 “本地芥菜”，让我们煮在鱼汤里，芥菜吸收了鱼汤的鲜，比鱼还好吃。

10 月的古村落也很有看头 —— 饶平的 “道韵楼古村落” 会有 “晒秋” 活动，村民把收获的番薯、玉米、辣椒晒在土楼的院子里，五颜六色的农作物和圆形的土楼搭配，像一幅油画。古村落免费开放，中午可以在村里的 “农家菜馆” 吃 “农家菜”，比如 “炒番薯叶”（10 元 / 份）、“焖土鸭”（58 元 / 只），都是村民自己种的、养的，味道特别地道。

3. 12-1 月：在暖冬里吃 “糕烧番薯芋”

饶平的冬天一点都不冷，平均气温 15℃左右，是 “最舒服的暖冬”。12 月的县城，很多小吃摊会推出 “糕烧番薯芋”，用本地的 “红心番薯” 和 “槟榔芋”，加冰糖慢炖，番薯炖得软糯，芋头像奶油一样绵密，甜而不齁，12 元 / 碗，是饶平人冬天的 “暖身神器”。

去年 12 月我在县城中山路的 “阿婆糕烧” 吃了一碗，阿婆用小砂锅慢慢炖，“番薯和芋要分开炖，番薯容易烂，要后放，这样才能保证两者都软糯，又不糊底”。吃的时候阿婆建议我放凉后再吃，“凉的糕烧番薯芋更显清甜，番薯会更有嚼劲”，我试了一下，果然凉了之后甜度更突出，芋香也更浓。

1 月的 “道韵楼” 会开满梅花，白色的梅花落在圆形土楼的青石板上，特别有意境。道韵楼是饶平最有名的古村落，也是中国最大的 “八卦形土楼”，免费开放，里面还住着几十户村民，保留着原始的生活气息。中午在村里的 “土楼餐馆” 吃 “鱼丸汤”（8 元 / 碗）和 “菜头丸”（10 元 / 份），下午可以在土楼的院子里晒太阳，听村民讲土楼的历史，特别惬意。

三、饶平深度游玩攻略

去饶平旅行，“怎么玩”“怎么去”“住哪里” 是三个最关键的问题 —— 饶平的景点多在乡村和海岛，交通不如城市方便；美食分散在县城和各个乡镇，不提前做攻略容易错过；住宿选择虽多，但不同区域的体验完全不同。这份攻略会帮你避开这些问题，从景点的隐藏玩法到交通的最优路线，再到住宿的性价比选择，都给你讲得明明白白。

1. 饶平核心景点

饶平的景点不是 “网红打卡地”，而是藏着粤东文化和自然景观的 “秘境”—— 有南海边的小众海岛，有传承百年的八卦土楼，有上亿年的地质奇观，每一处都能让你感受到饶平的 “慢生活”。

饶平核心景点信息表

景点深度体验：不止于 “拍照” 的饶平玩法

1. 海山岛：跟着渔民出海的 “海味之旅”

海山岛是饶平最值得去的海岛之一，不仅因为有 “金交椅灯塔” 这样的网红打卡点，更因为能体验 “原汁原味的渔民生活”。去年夏天我在海山岛找了一位渔民阿叔（电话：138XXXX9999，经本人同意公开），花 100 元 / 人跟着他出海捕鱼，阿叔的渔船不大，能坐 4 个人，早上 7 点从渔港出发，往深海走约 20 分钟，然后撒网。

等待收网的间隙，阿叔教我们辨认 “海鸟”：“那是‘海鸥’，跟着渔船飞，说明附近有鱼群。” 大约 1 小时后收网，网里有海胆、虾、小鱼，阿叔笑着说：“今天收成不错，够你们中午吃一顿了。” 回到渔港后，找旁边的大排档加工，加工费 20 元，海胆做炒饭，虾白灼，小鱼煮汤，刚出锅的海鲜带着海水的鲜，比任何餐馆都好吃。

下午可以去 “海山岛沙滩”，沙子是白色的，踩上去软软的，海水清澈，能看到水底的小螃蟹。傍晚在 “金交椅灯塔” 看日落，夕阳把灯塔染成金色，海水变成橘红色，拍照不用滤镜都好看。如果想住一晚，海山岛有 “海景民宿”（200-300 元 / 晚），比如 “海岛民宿”，步行到沙滩 5 分钟，晚上能听到海浪声醒来。

2. 道韵楼：在八卦土楼里听 “百年故事”

道韵楼是饶平的 “文化名片”，建于明代万历年间，是中国最大的八卦形土楼，整个土楼呈八卦状，有 8 个角，每个角都有一座楼梯，里面住着几十户村民，保留着原始的生活气息。去年 1 月我去的时候，刚好赶上土楼里的梅花开放，白色的梅花落在青石板上，和土楼的黄土墙形成鲜明对比，特别美。

土楼里有一位 80 多岁的林阿公，是土楼的 “守护者”，他会免费给游客讲土楼的历史：“道韵楼是林氏家族建的，以前用来防御土匪，土楼的墙有 1 米厚，上面有枪眼，土匪来了，村民就在楼上开枪。” 阿公还带我们看土楼里的 “八卦井”，“这口井的水永远不会干，而且喝了能长寿”，我试了一口，井水清凉甘甜，果然很好喝。

土楼的 “登楼费” 5 元，爬上土楼的二楼，可以俯瞰整个土楼院子，八卦形状的布局一目了然。中午在土楼里的 “农家菜馆” 吃 “焖土鸭”，用本地养的土鸭，加姜、蒜、酱油慢炖，肉质紧实，香味浓郁，58 元一只，足够 3-4 人吃。下午可以在土楼的院子里拍 “复古写真”，土楼的黄土墙、木质门窗都是很好的背景，穿旗袍或汉服，能拍出 “穿越” 的感觉。

2. 交通指南：

饶平的交通不算复杂，主要有 “自驾”“公共交通”“包车” 三种方式，从潮汕地区（潮州、汕头）和厦门出发都很方便，具体路线如下：

饶平交通信息表

交通贴士：

• 自驾是去饶平最方便的方式，尤其是想去海山岛、汛洲岛等海岛，自驾能灵活安排时间。从潮州到饶平县城的 “汕昆高速” 车少路况好，沿途会经过 “饶平服务区”，可以停留休息，服务区的 “饶平鱼丸” 小吃摊（10 元 / 碗）味道不错，能提前尝一口饶平的味道。

• 公共交通适合预算有限的游客，潮州和汕头的汽车总站每天有很多班次到饶平县城（黄冈镇），约 1 小时一班，不用提前订票，当天去就能买到。到了县城后，去各景点可以打 “摩的”，比如从县城到道韵楼约 30 元，比打车便宜，摩的师傅还能当 “临时向导”，给你推荐本地美食。

• 去海岛需要坐轮渡，比如去汛洲岛，要先到 “柘林渔港轮渡码头”，轮渡每天有 6 班（8:00、10:00、12:00、14:00、16:00、18:00），往返 20 元 / 人，轮渡上可以拍 “渔港全景”，风景不错。

3. 住宿指南：

饶平的住宿主要分 “县城住宿” 和 “海岛住宿”，县城住宿交通便利，美食多；海岛住宿能体验 “海景房”，适合喜欢安静的游客。我们整理了最值得推荐的几家住宿，帮你找到 “住得舒服又方便” 的地方。

饶平住宿信息表

住宿小贴士：

• 县城的 “饶平黄冈酒店” 是性价比之选，位于县城中心，步行到西门市场 5 分钟，早上能去市场买新鲜的鱼丸和肖米当早餐。酒店的免费早餐有 “鱼丸汤” 和 “肖米”，味道正宗，比外面的小吃摊还好吃。

• 海山岛的 “海岛民宿” 适合喜欢海岛风光的游客，老板是本地渔民，能帮你联系 “出海捕鱼” 的渔船，还免费提供赶海工具。晚上在民宿的院子里能看到星星，听着海浪声睡觉，特别舒服。

• 道韵楼的 “古村民宿” 能体验 “农家生活”，民宿老板会做 “糕烧番薯芋”，晚上可以跟老板学做潮汕小吃。早上醒来能听到村民的鸡叫声，看到老人在土楼里散步，特别有生活气息。

4.除了十大美食，这些也别错过

除了十大必吃美食，饶平还有很多 “隐藏款” 小吃，藏在县城的巷弄和乡镇的市场里，虽然名气不大，但味道特别地道，值得一试。

饶平隐藏美食推荐表

四、实用贴士：

去饶平旅行，虽然方便，但也有一些 “粤东专属” 的注意事项 —— 比如吃海鲜的防宰技巧、买伴手礼的秘诀、海岛游玩的安全问题，提前了解这些，能让你的旅行更顺利、更舒服。

1. 吃海鲜防宰

• 去渔港买海鲜，找店加工：柘林渔港和海山岛渔港的海鲜最新鲜，价格也比餐馆便宜，比如海胆在渔港买 30 元 / 斤，餐馆里卖 50 元 / 斤。买海鲜时要问清楚 “是按斤还是按个”，比如螃蟹、虾是按斤卖，扇贝、花蛤是按份卖。买完后找旁边的 “加工店” 加工，加工费 10-20 元 / 份，比在餐馆吃便宜一半。

• 不要在 “拉客餐馆” 吃海鲜：县城和海岛有一些 “拉客餐馆”，老板会在路边拉客，说 “海鲜很便宜”，但进去后会 “天价收费”，比如 38 元一只的虾。要去 “本地人常去” 的餐馆，比如海山岛的 “海岛人家大排档”、县城的 “老仓鱼丸店”，这些餐馆明码标价，不会宰客。

• 辨别海鲜新鲜度：新鲜的海鲜有 “三个特点”：鱼眼睛明亮、虾壳有光泽、贝类会 “吐沙”。如果海鲜有异味、鱼眼睛浑浊，说明不新鲜，不要买。比如买鱼丸时，新鲜的鱼丸颜色是淡粉色，有弹性，按压后能快速回弹。

2. 伴手礼推荐：

• 饶平鱼丸：买 “老仓鱼丸店” 的真空包装鱼丸（25 元 / 斤，加 5 元真空费），冷藏能放 3 天，冷冻能放 1 个月，适合带回去给家人朋友尝。

• 饶平朥饼：“老香黄朥饼店” 的朥饼（15 元 / 盒，6 个），酥皮用猪油制作，内馅香甜，是饶平人过年必备的年货，保质期 30 天，适合当伴手礼。

• 海产干货：柘林渔港的 “鱼干”（20 元 / 斤）、“虾干”（30 元 / 斤），用新鲜海鲜晒制，没有添加剂，炒菜、煮汤都很鲜，保质期 6 个月。

• 饶平龙眼干：9 月龙眼成熟时，县城市场有卖 “龙眼干”（15 元 / 斤），用本地石硖龙眼晒制，肉厚核小，甜度高，适合泡水喝或直接吃。

3. 海岛游玩安全：

• 提前看天气预报：饶平的海岛（海山岛、汛洲岛）夏季台风多，去海岛前一定要看 “饶平天气预报”，如果有台风预警，不要上岛，以免被困。

• 赶海注意潮汐时间：去海岛赶海要查 “饶平潮汐表”（可在 “饶平旅游” 微信公众号查询），退潮时赶海才能捡到海鲜，涨潮时不要在海边停留，以免被海水困住。

• 防晒和防蚊：海岛的紫外线强，尤其是夏季，要带防晒霜（SPF50+）、墨镜、遮阳帽；晚上蚊虫多，要带驱蚊液，避免被蚊子咬。

4. 其他注意事项

• 语言沟通：饶平人主要说 “潮汕话”，但年轻人会说普通话，在县城和景点沟通没问题；去乡镇或古村落，遇到老人可以用 “手势 + 简单普通话” 交流，老人都很热情，会耐心听你说。

• 现金准备：县城的大部分商店支持微信、支付宝，但乡镇的市场、小吃摊可能只收现金，建议带 300-500 元现金，以备不时之需。

• 作息时间：饶平人的作息比较早，早餐摊一般 7 点开始，10 点后就收摊；海鲜市场早上 6-8 点最热闹，想买新鲜海鲜要赶早。

结语：

第一次离开饶平的时候，我在柘林渔港的海边坐了很久，看着夕阳慢慢落到海里，渔民们忙着把今天的渔获晒成鱼干，“咚咚” 的捶鱼丸声从远处的市场传来，空气里混着海鲜的咸和朥饼的甜，突然明白为什么饶平人对 “吃” 这么执着 —— 不是因为挑剔，而是因为他们把对生活的热爱，都融进了每一道小吃、每一顿海鲜里。

去年冬天我再去饶平，在道韵楼遇到林阿公，他说：“饶平没有什么有名的景点，但我们有新鲜的鱼、甜美的番薯芋，还有做了几十年的老手艺，这些就够了。” 确实，饶平不是那种 “网红打卡地”，没有拥挤的人群，没有华丽的景点，但它有最真实的粤东烟火气 —— 早上的鱼丸汤、中午的海胆炒饭、下午的糕烧番薯芋、晚上的杂鱼鼎，还有渔民的笑容、阿婆的手艺、古村里的故事，这些 “不期而遇的温暖”，比任何景点都更让人难忘。

下次再有人问你 “粤东哪里值得去”，你可以告诉他：“去饶平吧，去渔港买新鲜的海鲜，去市场吃刚做好的鱼丸，去古村落听老人讲过去的故事，感受一下粤东沿海的慢生活，你会发现，原来最简单的烟火气，才是最动人的风景。”

饶平的故事，藏在每一碗鱼丸汤里，每一块朥饼里，每一次渔船归港的热闹里，每一个本地人的笑容里 —— 等你来慢慢听。